首先吃了不新鲜的东西，它是很容易引起急性胃肠炎的。急性胃肠炎就是因为饮食不卫生，导致细菌感染到胃肠道引起的疾病，它的主要症状是表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。

出现这个情况，我们需要去医院做血常规的检查，血常规如果发现白细胞、中性粒细胞的升高，就可以诊断为这个疾病。一般治疗是抗炎补液，以及对症治疗为主，一般疗程也就是两到三天的时间，这个疾病会痊愈。

但是这个提醒我们，以后饮食一定不能吃不新鲜的食物，以及不卫生的食物，隔夜饭菜也不可以，还有就是出去外面吃东西一定要注意卫生条件，否则有可能还会出现急性胃肠炎的疾病。