这里的胃肠炎应该指的是急性胃肠炎，急性胃肠炎是因为饮食不卫生，导致细菌感染到胃肠道，引起的急性的炎症，症状表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，而且腹痛、腹泻还有呕吐，往往会比较严重，呕吐次数以及腹泻的次数往往会比较多，比较频繁，而且每次的量也比较大。

它的治疗就是以抗炎补液为主，疾病期间，饮食一定要建议以半流质饮食为主，最好是喝粥、喝汤，因为疾病的时候，由于大量的呕吐、腹泻，胃肠道的这个时候的功能是非常的弱的，所以要吃一些容易消化的食物，才能不加重胃肠道的负担。

但是这个疾病一般两三天就可以痊愈了，两三天之后症状消失以后，饮食可以逐渐恢复正常，大概一个星期以后就可以正常吃东西了。