急性胃肠炎是因为饮食不洁，导致细菌侵犯到胃肠道引起的急性的炎症反应，主要症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，腹泻以及呕吐的次数一般会表现比较剧烈、次数多，然后呕吐的量以及腹泻的量是比较大的，在这个疾病期间，胃肠道是可以说是十分的虚弱的，承受了呕吐以及腹泻。

所以这个时候我们一定要吃容易消化的食物，那么什么是容易消化的呢？主要以粥为主，因为粥是半流质的食物，它对胃肠道的负担是非常小的，如果是吃一些面包、固体的一些食物或者是一些更加难消化、肥甘厚腻的一些食物，那么胃肠道的负担无疑是加重的，那么对于疾病的恢复也是有害的。