急性胃肠炎是由于饮食不卫生导致的细菌感染到胃肠道引起的一个急性炎症，它的主要的症状表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，它起病急，病程短。出现急性胃肠炎，呕吐还有腹泻的次数会比较多，而且呕吐、腹泻的量会比较大，患者会感觉到非常的不舒服。

疾病期间饮食要注意一定要容易消化，最好是以喝粥为主，面包是不建议吃的，因为在短时间内出现这么剧烈的一个症状，这个时候的胃肠道是非常的虚弱的，喝粥属于一个半流质食物，对胃肠道的负担是很轻的，很容易消化。

吃一些固体的面包，还有其他的一些，比如肥甘厚腻的食物，胃肠道的负担是会加重的，所以疾病期间喝粥为主就可以，因为病程也短，大概三四天就好了，好了以后可以逐渐的恢复饮食。