拉肚子拉水这个症状就是腹泻、解水样便，如果病时短，主要考虑是一个急性肠炎。急性肠炎是因为饮食不节导致细菌侵犯到肠道引起的急性炎症性的疾病，可以通过做血常规来明确诊断，血常规出现白细胞、中性粒细胞升高，加上症状可以诊断为这个疾病。

它的治疗是抗炎、补液、止泻为主，一般治疗以后，两三天的时间就可以痊愈，吃东西是以易消化的饮食为主，最好是治疗期间以喝粥为主。平时一定要注意饮食的卫生，不要吃隔夜的饭菜，也不要吃已经腐坏掉的食物。