简单来说，barrett食管就是食管的鳞状上皮被源自于胃的柱状上皮所替代，在内镜下是比较明显的， 因为食管是鳞状上皮是灰白色的栅栏样的血管网，而胃的柱状上皮是淡红色的表现，这个发生的原因主要就是持续性的反流性的食管炎、反流性胃液是呈高酸的状态，其中可能也含有一些胆汁和胰液等等这些因素，跟这个病的发生是有很大的相关性的。一般情况下，欧美的白色的人种发生频率是非常高的，黑色人种和亚洲人发生的概率是比较低的。