胆结石患者可以喝豆浆。豆浆中主要含有的成分是植物胆固醇和钙质，而植物胆固醇在进食以后，并不会增加人体胆固醇的含量，相反还可以降低人体胆固醇含量。所以，胆结石患者可以适量喝豆浆，不会增加结石的发生，相反对人体有一定的益处。

胆结石患者除了喝豆浆以外，平时要注意饮食和饮水卫生。要多吃含维生素的食物，如如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，可以多吃些香蕉、苹果等水果，要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主，要补充优质蛋白质，可以吃些瘦肉、鸡、鱼等。还有一个重点就是要吃早餐，不可让空腹的时间太长。