胆碱脂酶，它是一种肝脏的排泄酶，它会影响了肝实质细胞的正常功能，它也是一种肝细胞功能检测的一项重要指标，也就是如果胆碱脂酶持续下降，它会提示着肝功能的恶化，例如在肝癌、 肝硬化、 急慢性肝炎、慢性充血性肝炎，他都有胆碱脂酶的下降。 在病情好转和治疗有效时胆碱脂酶会升高，也就是可以提示它治疗的预后。 在一些休克、慢性肠炎、 进行性肌营养不良、消化道肿瘤、心肌梗死和妊娠等情况，也可出现胆碱脂酶的下降。像有机磷农药，它是一种胆碱脂酶的抑制剂，当有机磷中毒时也会引起明显的胆碱脂酶下降。