金黄色葡萄球菌是人类化脓性感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。

金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于产生的毒素，金黄色葡萄球菌能产生数种引起急性胃肠炎的蛋白性肠毒素，肠毒素可耐受100度的高温而不被破坏，也经常引起食物中毒，引起食物中毒的症状是呕吐和腹泻，这时候就需要相应的治疗来减缓病情，早日恢复。