急性胰腺炎是因为胰酶的异常激活导致胰腺自身的消化这么一个疾病，它的病因主要有三种。

第一个是饮酒，大量饮酒的患者容易引起急性胰腺炎。第二种是高脂血症，血脂高的患者容易出现这种疾病，如果说再加上暴饮暴食，就更容易出现这个疾病了。第三种是胆石症，比如说胆管结石以及胆囊的结石，它会引起这个疾病。

它的症状主要有上腹部的疼痛，恶心，呕吐，腹胀以及发热，这是它的五大症状。它的检查以血尿淀粉酶升高，以及上腹部CT可以看到胰腺的水肿、坏死或者出血，治疗是以抑制胰酶分泌，还有禁食、补液为主。