高血脂的人群饮食结构的调理，应该以低油、低脂、低糖、高维生素、高膳食纤维的饮食为主。低油不吃油炸食品，以及含油量比较多的点心。低脂少吃一些肥肉、动物的内脏以及含有胆固醇比较高的海产品鳗鱼、鱿鱼，少吃一些奶油奶酪。在营养保证的同时，尽量的多吃青菜水果，少吃甜食，吃甜过多也可以转换成血脂，而使血脂增高。