高血脂的患者，首先注意饮食结构的合理调整，在保证机体一些优质蛋白营养物质足够的同时，尽量少吃油炸食品，肥肉，以及含有胆固醇比较高的海产品，尤其动物的内脏，以及奶油、虾籽、鳗鱼、猪脑、羊脑、鸡肝、猪肝，这些食品都含有比较高的胆固醇，进食过多容易导致血脂的增高。多进食一些蔬菜水果，水果内含有大量的维生素和微量元素，能够起到软化血管的作用，蔬菜不但含有多种维生素、微量元素，还有很多膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，促进排便的功能，使多余的脂肪以及胆固醇通过大便排出体外。