甘油三酯增高的人群，不是不能吃鸡蛋，可以吃鸡蛋，要少吃不要多吃，一天吃一个鸡蛋，鸡蛋是提供营养物质比较全的一营养食品，不但含有优质蛋白，微量元素以及高维生素，矿物质，还含有许多抗体以及卵磷脂，卵磷脂在血脂代谢中也起到很好的作用，

但是鸡蛋黄含有的胆固醇比较高，所以人民惧怕时鸡蛋，每天吃一个鸡蛋不会使甘油三酯升的过高，同时可以调节其他的饮食，少吃一些含有胆固醇的一些肥肉，动物内脏，海产品，水果等，正确的调理饮食结构，也不要导致营养不良。