甘油三酯是属于血值，是血脂着其中一项，甘油三酯增高提示血脂代谢紊乱，正常的甘油三酯，在0.34-1.7毫摩尔，如果超过1.7以上，就属于高甘油三酯血症，引起甘油三酯增高的原因很多，由于肥胖、遗传基因，或者是进食一些含有胆固醇比较高的食品，进食一些高碳水化合物的食品，而引起的甘油三酯升高，长期的甘油三酯增高，也会给机体带来很大的危害，会引起动脉硬化、高血压，以及，其他心脑血管疾病。