烤瓷牙掉了一块是不能补的。

烤瓷牙是一种在低熔烤瓷真空条件下，将瓷层熔附在金属冠上的一种修复体，由于烤瓷和金属冠不是一体的结构，通过任何的粘接技术，都很难将它们的瓷块重新粘回，也没有其他的办法进行修补。最佳的办法就是拆除烤瓷牙，重新再制作一颗。

如果烤瓷牙掉了一块的部位不是很关键的话，仅仅是颌面有一些崩瓷，露出了里面的金属，并不影响你咬合或者是别的邻接关系，也可以暂时不用处理。如果影响邻接关系或者咬合，需要重新制作。