肾病综合征的患者可不可以吃绿豆取决于肾病综合征，患者的病情一般来说，急性期的肾病综合症患者不可以吃绿豆，因为患者有大量蛋白尿、低蛋白血症。

绿豆主要是植物蛋白，如果吃绿豆的话，就会大量补充植物蛋白，引起患者尿中蛋白明显增加，加重肾脏的负担。如果是病情稳定的肾病综合征患者，在肾功能正常的情况下是可以吃绿豆的，通过适当的补充植物蛋白，有利于患者营养的代谢。除此以外，对于肾病综合征的患者，主要是补充优质蛋白，比如瘦肉、鱼，还可以补充鸡蛋、牛奶等等。