一个糖尿病患者饿了之后，当然可以喝牛奶。糖尿病饮食控制的原则是低盐低脂，要求是控制总热量。牛奶是属于一种优质蛋白质，1g蛋白质产生的热量是4000卡，1g碳水化合物产生的热量也是4000卡，1g脂肪产生热量是9000卡。所以，不是饿了的情况下，在我们日常的饮食生活中，蛋白质的比例也是要占一定比例的，一般要求进食蛋白质是按公斤体重每克每天来进食。那么，牛奶是非常好的优质蛋白质，所以不管是饿了还是没饿的时候，牛奶都是可以适量进食的。