根据人体正常的血糖代谢、糖代谢的特点，可以分为两个阶段：一个是正常血糖人群，另外一个是高血糖人群。高血糖人群中又分为两大块，一个就是属于糖尿病的一个前期，就是说血糖比正常人要高，但是没有达到临床的糖尿病。另外一个就是说血糖进一步升高，已经是糖尿病的水平。

那么对于高血糖这两种状态的话，西红柿可不可以吃？ 答案是可以的，因为西红柿作为一种市面上，非常常见的蔬菜，含有非常丰富的维生素，然后热量并不高，升糖指数也比较低。所以说，对于血糖的影响和贡献并不是那么大，所以说高血糖的时候，西红柿可以吃。