根据人体血糖数值的情况，可以分为两种情况，一种就是正常血糖，另一种就是高血糖。在高血糖中其实又包含了两种情况，一种属于糖尿病的前期，血糖虽然比正常人高，但是还没有达到糖尿病的标准；另一类人群就是糖尿病。那么，对于血高血糖这两种人群的饮食要求，其实是差不多的，主要就是低盐低脂低热量的饮食原则。

南瓜是一种比较常见的蔬菜，具有热量低、纤维素含量较高、升糖指数比较低的特点。对于这样一种蔬菜，在高血糖中都是可以吃的，只是说吃南瓜对血糖影响不大，但它并没有降糖的功能。如果已经是糖尿病水平，绝对不能通过吃南瓜来降低血糖，而是要到正规的医院医疗机构，请专业的医生给予适当的经验性的指导。所以高血糖是可以吃南瓜的。