桥本氏甲状腺炎的病人可以吃虾。如果吃的是海虾，那么需要注意一次不能吃太多，而且不能经常吃。因为过量的碘的摄入，会对甲状腺的组织产生刺激，加重桥本氏甲状腺炎病程的进展。如果是淡水虾的话，量就可以多吃一些。

桥本氏甲状腺炎的病人，在饮食上要注意，不能进食过多含碘的食品，比如海带、紫菜、海鱼、海虾、海中的贝壳类的食物。这些食物可以少量吃，但是要控制摄入的量。而且桥本氏甲状腺炎的病人，建议定期，一般来说三到六个月，去医院检查甲状腺功能和甲状腺的彩超，观察病情的进展情况。