甲状腺炎的患者是可以吃小龙虾的，小龙虾属于淡水的鳌虾，含有丰富的蛋白质，并且肉质松软、容易消化。虾肉内富含多种的微量元素，而且脂肪含量较低，可以作为一种非常好的蛋白质的食物来源。但是值得注意的是，在烹调小龙虾时，尽量选择少油少盐的方式，不要放太多的辣椒。因为处于亚急性甲状腺炎发病期的患者，尽量不要吃辛辣、刺激的食物，容易加重甲状腺的疼痛。而且小龙虾一次也不能吃得过多，最好是自己购买，在家制作，干净卫生。