低血糖饿了会出现交感神经的兴奋，临床上会表现为出汗、饥饿、感觉异常、流涎、心悸、紧张、焦虑、软弱无力、面色苍白、心率加快、 四肢冰凉、收缩压轻度升高等等。如果低血糖的症状得不到改善，还会出现脑功能障碍的表现，初期是精神不集中、思维和语言迟钝、头晕、嗜睡、视物不清。如果低血糖持续得不到纠正，会进入到昏迷状态，甚至导致脑死亡。

低血糖症对大脑的早期发育非常有害，五岁以下的儿童如果反复发生低血糖，会对智商产生永久的损伤。对于有肝、肾、心、脑等多种基础疾病的患者，低血糖更有可能危及到生命，患者可因为年老体衰、意识能力差而没有低血糖的前期症状，直接进入到昏迷。