虽然肾炎患者的病情有轻有重，但是无论肾炎患者病情轻重如何，都是可以吃牛肉的。这是因为牛肉主要含的是优质蛋白，当患者病情比较轻的情况下，肾功能是正常的，肾炎在饮食方面与正常人相同没有区别。不需要严格的限制食盐，以及蛋白质的摄入来源。也就是说，对于较轻的肾炎患者，既可以吃植物蛋白，又可以摄入动物蛋白，包括牛肉。

主要是以清淡、容易消化、营养均衡就行，可以多吃新鲜的蔬菜、瓜果、高纤维素的饮食。有利于保持患者大便通畅，和代谢废物的排泄，多吃吃对患者有益的。