竹笋是大家非常喜爱吃的一种食物，竹笋的营养价值比较高，味美可口。竹笋中糖的含量低，脂肪的含量也比较低，但是竹笋中含有丰富的高纤维素，所以可以促进肠道蠕动，有减肥的作用，同时也有利于排泄大便、排出废物的作用。竹笋的这些特征对慢性肾炎患者来说是可以吃的，慢性肾炎患者一般多摄入一些新鲜的蔬菜与瓜果，除了竹笋以外，包括芦笋、冬瓜、西瓜、南瓜等等，通过补充足量的维生素和高膳食的纤维，对患者病情是有利的。除此以外，慢性肾炎患者主要是新鲜的食物不要吃辛辣刺激，也不要吃腌制品、熏制品等各种高盐度的食物。