三高的病人可以吃鸡蛋，鸡蛋是含有营养物质非常丰富的一个食品，不但含有很多的优质蛋白，还含有多种维生素、微量元素、矿物质，含有比较高的卵磷脂，卵磷脂在调节血脂起到重要的作用。

三高的患者不是什么营养东西都不能吃，可以少量地吃鸡蛋，一天1-2个鸡蛋，调节其他的饮食结构，尽量地不吃动物的肥肉、动物的内脏，以及油炸食品、甜点，多进食一些含有膳食纤维、含维生素比较高的蔬菜水果。