心肌缺血在饮食中的调整，应该根据引起心肌缺血的原发疾病，长期高血脂、冠状动脉硬化而引起的心肌缺血，在饮食中以低脂、低盐、低油饮食为主，尽量不要吃动物的内脏、肥肉，以及含有胆固醇比较高的其他产品油炸食品，多进食蔬菜水果，

由于贫血而引起的心肌缺血，就需要进食高优质蛋白、高维生素、高微量元素，含有矿物质比较多的，动物的瘦肉、血制品，补充造血原料，治疗贫血，来提高心肌的供血。