肾萎缩分为单侧肾萎缩和双侧肾萎缩，如果是单侧肾萎缩，这种患者一般肾功能是正常的。在这种情况下，食物方面与正常人相同，并没有区别，可以吃的食物，或者说可以选择的食物很多，在蔬菜类可以吃一些丝瓜、冬瓜、白菜、萝卜、茄子等等。水果方面可以选择西瓜、苹果、梨子、香蕉等等。但是，如果是双侧肾脏萎缩的患者，在饮食方面往往需要注意，因为双侧肾脏萎缩的患者都伴有不同程度肾功能下降，尤其是很多患者会出现高血压。所以，对于这种情况患者不应当吃熏制的食物，也不要吃腌制品、泡菜，尤其是不要吃一些烧烤、油炸的食物，但是可以吃一些鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼等一些优质蛋白的饮食，可以吃一些新鲜的蔬菜与瓜果。