早期糖尿病的话，一般是没有出现严重的或者是明显的糖尿病并发症，血糖控制相应比较好，甚至可以不用药物来进行生活方式的干预，即可将血糖维持到较好水平的一个阶段，那么在饮食方面应该吃什么，

如果达到了用药的程度的话，控制血糖的话，第一，用药来控制血糖，那么在饮食方面，应该避免进食像面条、米粉、稀饭、粥、肉包子、汤，这一类的特别容易吸收升高血糖的一些食物，再就是嘴巴吃了很甜的水果或者蛋糕，这些甜食要避免吃，另外，花生、瓜子、核桃等坚果类的也尽量不吃，尽量不要去吃零食，

那么应该吃什么，没有什么特定的说吃什么能够降血糖，或者对什么有好处的，所以在尽量不吃这些东西的基础上，选择吃什么的话，可以自由选择，注意热量的摄入的限定和种类的选择，然后注意烹饪的方式一定要少油少盐、少脂低脂的烹饪方式。