皮肌炎属于自身免疫性疾病，病因是不明确的，好发于5到14岁和40到60岁的中老年人。40岁以上的中老年人往往合并肿瘤或者皮肌炎出现在肿瘤之后或肿瘤之前，此时最好不要吃大青椒。皮肌炎的患者还可以出现光过敏的现象，就是说在接触阳光之后出现颜面部的皮疹。本身青椒属于刺激性的食物，所以更是不能吃大青椒。该病治疗上首选的是糖皮质激素，糖皮质激素的副作用就是出现消化道的症状，如消化道的溃疡，所以肯定是不能吃大青椒的。该类患者需要尽量不吃或者少吃大青椒。（具体药物使用应在医生指导下进行）