甘油三酯增高的患者可以吃牛肉，因为牛肉是一个营养价值比较高的食品，不能因为血脂高什么都不敢吃，不去吃，牛肉不但营养价值高，味道鲜美，含有多种维生素，微量元素，优质蛋白，尤其牛肉可以提高机体的免疫力和抗病能力，可以去吃一些瘦肉，不吃肥腻的肥肉，甘油三酯增高的患者需要饮食结构的合理调整，多食新鲜蔬菜瓜果，多进食一些膳食纤维高的食品，但是也要加强体育运动减肥消耗体内多余的脂肪。