患者在实施麻醉后多久可以进食，主要受手术种类、麻醉方法而决定，如果患者做的是胃肠道的手术，术后进食时间，则根据患者胃肠功能的恢复情况而定。

目前的理论认为，早期的禁食是有利于机体恢复的。有研究表明，择期腹部手术，术后尽早恢复经口的进食、饮水，有利于肠道功能的恢复，保护肠黏膜功能，防止菌群失调和异位，还可以降低术后感染的发生率，和缩短术后的住院时间。

而如果是做一个手或者脚的手术，在全身麻醉结束之后，只要患者完全清醒，就可以少量的饮水，六个小时以后就可以吃流质。

如果是实施的静脉麻醉、椎管内麻醉，或者是神经阻滞麻醉，一般来说，手术以后两小时就可以喝水，四个小时以后可以吃软食。

需要注意的是，术后进食应该以少量、易消化的原则为主，比如说稀饭和面条，但是如果出现了恶心和呕吐的症状，应该延迟进食的时间，避免出现呛咳。