酒精中毒的症状比较严重，后果也是比较严重的。当一个人饮酒量非常高的时候，首先第一个它的酒精在体内引起的症状，对中枢神经系统是先造成一个兴奋、欣快，然后再往后会造成一个抑制的状态，表现为一个人可能是刚开始兴奋状态的时候，可能言语比较多，行动也比较冲动，会出现打架斗殴，甚至酒能壮胆，他能做出很多理智的时候不做的事情。还有，假如他要开车的话，这个酒驾造成的后果，那就更是非常致命的。

第二个中毒症状，就是饮酒大量的时候会造成胃黏膜的糜烂，胃黏膜造成了破坏以后，或者甚至有的人本身就（有）胃溃疡的疾病，或者饮酒大量造成这种应激性溃疡、急性的胃黏膜病变，会出现胃出血的。

第三个症状，就是说对于肝脏的损伤，一个人大量饮酒以后，通过抽血化验会发现他的转氨酶升高，这是对肝脏要代谢掉这个酒精，它会产生一定的损伤。因为酒精本身也是比较伤肝的一种饮品。所以说长期的慢性的这种酒精中毒会造成脂肪肝，脂肪肝再往后肝硬化、肝癌、肝性脑病等等的并发症都来了，都是造成致命性的。