一旦出现了缺铁性贫血的时候，单独的靠食物是很难把缺的铁补回来的，原因是因为人体每天能够吸收的铁是1~2毫克，而每天通过各种各样的原因代谢的铁也是1~2毫克，所以在这个时候是保持一个动态的平衡。当一旦缺铁的时候，胃肠道的铁能够增加的吸收有限，最多也不超过10毫克，而缺铁的时候，每200毫克血里就要含有100毫克的铁。所以单纯的靠吸收，如果还有在丢失的情况下，基本上靠食物不能够补回来，如只有轻度的贫血，靠食物能补回来。

所以一旦出现了缺铁之后，首先要做的是医疗上的救助，要去服用含铁的食物才能够把铁补回来，很多人觉得吃血行不行，可以，你可以吃各种动物的血，包括红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、猪肝等这些，只要红色的，铁的含量都高过白色的肉，比如鱼肉、鸡肉等。

但是人体里面含的200毫升血里才100毫克的铁，而铁制剂里每一顿都要吃100毫克的铁，在吃到半个月以上以后，缺铁状态才有所改善。所以缺铁性贫血第一要吃的首先是各种各样的铁制剂，根据胃肠道的反应情况，比如有些药物的胃肠道反应更重一些，有一些药的反应更轻一些，当然很多时候它的成本也更高一些，还有孕妇和孩子对于铁的吸收也不同，所以这个应该是专业的医生给你去寻求怎么样把铁补上来。

第二个是饮食的部分，主要就是含铁高的食物，以动物性的肉类为主，包括血制品，各种肝脏制品，还有红色的肉。在植物里也有一部分含铁量比较高的，像颜色特别深的木耳、有菠菜，但是它整体的吸收是没有动物铁吸收好的。

另外，在吃铁的时候，多吃一些绿色的，包括含高维生素C的水果和蔬菜的时候，它能够促进铁的吸收。但要强调的是，食物不能够替代铁制剂，动物来源的铁的吸收好过植物来源的铁的吸收。