脊柱外科术后如果是没有特殊情况，患者术后麻醉完全清醒以后就可以开始指导少量的盐水，再根据情况逐步进食少量的流质类的食物。还有一些特殊的情况，比如说颈椎前路的手术，由于手术可能刺激或牵拉喉返神经，术后可能出现进食进饮呛咳的一些情况，这样应当适当的推迟手术进食的时间，并尽量于半坐位进行进食。而对于前路经腹部的手术，应待肠道蠕动恢复，肛门排气以后方可进食。

术后饮食对患者的康复意义很重大，合理的饮食摄入，它是促进手术后快速恢复的一个关键。术后饮食最好采用少量多餐的供给方式，增加营养的摄入，原则上是以优质的高蛋白，比如瘦肉、蛋类、鱼类、豆类等等，高热量比如蜂蜜，还有就是高维生素，比如动物的肝脏、新鲜的水果、蔬菜、微量元素等为主。饮食一般多从流质类的开始，逐步变为半流质的食物，最后过渡到普通的食物，应避免油炸、辛辣、生冷和不洁的一些食物。