饮食因素在心血管疾病的发生发展中举足轻重，低盐低脂、丰富维生素、适当的食物纤维、饮食多样、营养全面就是饮食的基本原则。

过去在物质匮乏的年代，人们认为吃点好的就是指多吃点肉类，的确肉能为人体提供组织生长、修复、新陈代谢需要的一些蛋白质，在某种意义上是好东西，但是多了就成为有害的因素，是致病的祸根。另外民间还有“油多不坏菜”的说法，油多味道好，可是好吃的东西却是“糖衣炮弹”，导致生病的。

正常成人每天肉类也就是蛋白质的需要量仅仅只要75g左右就可以了，可以选择一些含脂肪比较低的白肉类，比如禽类的肉、鱼类。

另外每日的摄盐总量也是有规定的，不超过6克，也就相当于一个啤酒瓶盖，如果是高血压的患者就要减半，盐的总量应该要包括所有食物中的含盐量。

还要养成规律进食的好习惯，不宜过饱，每餐八分饱，以免增加心脏的负担，也不能饿着自己，否则会造成下一顿狼吞虎咽吃很多。多食深色的蔬果，少吃易胀气、难消化的食物，保持大便通畅也很重要，可以选择一些新鲜的绿叶蔬菜、香蕉、苹果等。