目前来讲，并没有比较可靠的循证医学的研究，来证明哪些食物能够来补黑色素补得很快，但是一般认为可以从两个方面来补充黑色素，一个是促进黑色素的合成，黑素合成的原料是酪氨酸，经过一系列的酶促反应，最后生成黑素，因此，有人推荐可以通过补充含有酪氨酸和酪氨酸酶的食物来促进黑色素的合成，这一类的食物如牛奶、动物的肝脏等。

另外微量的元素是黑素合成过程一个催化剂，它能够提高黑素合成的效率，所以推荐富含铜、铁、锌等微量元素的物质，例如豆类、奶制品，还有海带等，来帮助黑色素的合成。

另外一个要减少黑素细胞的破坏，补充维生素E的食物，还有绿茶等，还有含维C的食物，还有B族维生素、叶酸等，都有这一类的作用，需要说明的是，这些物质在黑素破坏的过程中，主要是因为它们的机制是抗炎抗氧化。其实除了饮食，适当地进行日晒是有助于黑素合成的，但是对于进展期的有些白癜风患者，要注意避免暴晒还有外伤。