胰腺炎多是由于胆道感染，比如胆囊结石、胆囊炎、暴饮暴食、饮酒、高脂血症等因素引起的。所以饮食的控制对于胰腺炎的恢复，是至关重要的。在急性期需要禁饮食治疗，恢复期患者需要逐渐从少量的清淡饮食开始，比如小米粥、烂面条等。如果进食后不出现腹痛等病情反复的情况，可以逐渐增加进食量以及食物的种类，少量多餐，七八分饱，忌油腻、辛辣、高脂食物刺激。

如果患有慢性胰腺炎，在饮食上一定要控制，而且注意不能吃过于油腻的食物，尤其不要暴饮暴食，而且要严格忌酒，这个是需要终生做到的，否则胰腺炎容易导致反复发作，甚至病情会加重，也有一定的生命危险。如果是发展成急性出血性坏死性胰腺炎，病情非常严重，所以患有胰腺炎的患者终身都需要饮食控制，不能吃油腻的，不要暴饮暴食