宝宝出汗脖子是冷还是热取决于出汗时宝宝的生命体征。如果是因为发热或穿盖了过多衣物而导致出汗症状，那么这个时候宝宝的皮肤温度会是比较高的，脖子温度也是相对比较热。

但如果是因为维生素D不足或者是营养不良而引起的盗汗现象，那么其皮肤的温度则是凉的。另外如果宝宝是在患病期间，特别是一些危急重症是会导致出汗增多，那么这个时期其皮肤温度是比较低，所以触摸起来会比较凉。不同的时期出汗皮肤的温度也是不一样的，需要进行鉴别。