大便干燥是指大便粪质较干而艰涩，难以解除于肛门之外，是便秘的一种临床表现，可以通过合理平衡饮食结构来解决。第一，可以在食物中都加入一些食物油，来润肠通便。第二，每天要喝足够的水，保持机体的水量。第三，可以喝一些有滋补功效又能润肠通便的中药膳，或者药粥等等，比如说何首乌粥、柏子仁粥、黑芝麻粥等等。