儿童如果出现全身的湿疹要通过饮食和药物两个方面来进行治疗，首先引起湿疹原因比较多，有遗传因素，有饮食因素，可以通过过敏原筛查来了解在日常生活中饮食和某些接触的物质可以诱发湿疹发作，需要有效的规避。

如果是牛奶蛋白质过敏症引起的湿疹发作，在生活中要规避一些含有蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、各种奶制品以及海鲜产品。另外如有尘螨以及动物毛屑、植物花粉等引起的过敏也需要规避，同时要口服抗过敏的药物，以及涂湿润药膏来进行治疗，要加强皮肤护理，避免感染。

另外，如果是蛋白过敏引起的，在饮食当中如果是婴幼儿，只要更换为氨基酸奶粉，或者水解蛋白质奶粉来进行喂养。