空腹喝牛奶一般来说不会伤肝的，空腹喝牛奶可能会导致患者出现腹痛、腹泻等等情况。如果患者吃了一些辛辣刺激性的食物，以及某些药物，或者是熬夜等等，就有可能会损伤患者的肝脏，出现谷丙转氨酶谷草转氨酶的升高，严重的患者可能还会出现总胆红素的增高，出现了以上的情况，需要进一步的查明导致肝肾的原因是什么，根据不同的原因，采取不同的治疗措施。针对患者喝牛奶，也可以考虑吃一些食物以后再来喝牛奶，以免对胃黏膜产生刺激，以及诱发患者出现腹泻的情况，同时也要避免出现脱水的症状发生。