急性肠胃炎是可以吃皮蛋瘦肉粥的，急性肠胃炎的患者饮食上要清淡，不要去吃过于油腻的食物，也不要去吃牛奶，不要去吃辣椒、芥末，以及喝酒、浓茶、咖啡等等。

急性肠胃炎的患者可以吃一些皮蛋瘦肉粥、玉米粥、小米粥等等，也要多喝水，多吃淡盐开水，以补充体内丢失的水分。急性肠胃炎也要清洁饮食，不要去吃不干净的食物，必要的时候需要完善大便常规的化验，并且进行输液治疗，以补充丢失的水分、盐分，维持水电平衡。