急性肠胃炎在急性发作期不建议吃面包的，要吃一些清淡的、容易消化的食物，以及喝汤汁比较多的一些食物，比如小米粥、白稀饭、红豆薏米粥等等，不要去吃烘烤的食物，以及辛辣刺激性的食物，不要吃油条、浓茶、咖啡、烈酒、牛奶、辣椒，同时也要避免吃蛋糕，面包等等。

急性肠胃炎的患者要适当的喝水，要喝温开水，也可以喝一些淡盐开水，以补充体内丢失的水分、盐分等等。同时严重的腹泻患者也可以吃一些调节肠道菌群的药物，以及止泻的药物进行治疗。