肠结核能吃猪肉，肠结核是结核病的一种，它主要是由结核杆菌感染肠道而引起，是一种慢性消耗性的疾病。一般都伴有不同程度的营养不良，所以，吃猪肉是可以改善患者的这个营养不良的症状的,所以肠结核是可以吃猪肉的.肠结核的病人应该进食高蛋白、高热量，富含维生素的食物，避免进食产气的食物，生冷的食物，刺激性的食物，或者能导致患者腹泻严重的一些食物。