妊娠期糖尿病饮食控制的整体原则是，控制整的热量达到少量多餐，每日可以达五到六餐，不要单一的食物要注意荤素搭配，少量多餐，既能保证营养充足，又可以减轻胰腺的负担，有利于将血糖控制好，水果的选择，最好在两餐之间做加餐用，这样既不至于血糖太高，又能防止低血糖的发生，而水果，西瓜，苹果，梨，橘子，猕猴桃等，含糖量相对较低，是可以食用的，但每次食用量不要过多，需要通过监测血糖，可以找出适合自己的一个水果，因此妊娠期糖尿病在两餐之间是可以吃苹果的，但也需要控制苹果的总量。