妊娠期糖尿病饮食控制的整体原则，是控制整的热量，少食多餐，一天可以分到5~6餐，这样既有助于控制血糖，又有利于减少低血糖的发生，而对于那些可以快速升高血糖的以及含糖分较高的食物，以及淀粉和脂肪含量较高的食物，应尽量少吃，因为这些食物容易转化为葡萄糖，导致血糖升高，

而土豆是属于碳水化合物含量较高的食物，所以需要尽量少吃，但也不是一点也不能吃，如果这一顿吃的土豆，不能把它当作蔬菜，而应该把它当作主食，这样我们减少米饭的摄入量，还是同样可以吃土豆的。