胃癌的发生它目前是没有一个明确的发病机制的。 它的发生跟环境以及一些遗传因素，还有就是患者的一个饮食习惯等多方面的一个因素有关。 比如说患者喜欢进食太烫，或者是一些腌制食品、烧烤类食物，这样的一个不良的饮食习惯。 以及家族当中有胃癌的家族病史，或者是有萎缩性胃炎，这一类长期的慢性胃炎，这样一些胃部疾病的一个刺激等。这些因素可能都会多方面作用下，会引起胃癌的一个发生。