引起甲状腺肿大的原因很多，包括地方性甲状腺肿和生理性甲状腺者，对于这两种引起的甲状腺肿大，是由于缺碘引起的，因此它是可以吃含碘盐以及食用含碘丰富的食物，而补充碘的摄入，

对于甲状腺引起炎引起的甲状腺肿大，是需要限碘饮食的，可以吃含碘盐，但是对于紫菜、海带等含碘丰富的食物是要限制摄入的，而对于甲亢引起的甲状腺肿大，以及碘过量引起的甲状腺肿大，是不能吃含碘盐也不能吃含碘丰富的食物，比如海带，紫菜等海产品，

而对于甲状腺肿大的患者，需要忌烟戒酒，然后对于辛辣的食物，也要减少摄入量。