甲状腺肿大常见的病因包括地方性甲状腺肿、生理性甲状腺肿、甲状腺炎所致的甲状腺肿、甲亢所致的甲状腺肿、碘过量引起的甲状腺肿。

对于地方性甲状腺肿和生理性甲状腺肿，是由于缺碘所致，是需要适当补碘的，而甲状腺炎引起的甲状腺肿，是需要限碘饮食的，而甲亢引起的甲状腺肿，碘过量引起的甲状腺肿，是需要忌碘饮食的。

而土豆是属于含淀粉丰富的食物，无论是哪一种类型的甲状腺肿大，都是可以吃土豆的。