对于轻症酒精中毒的患者，可以适当的吃一些含糖较多的食品，像苹果、香蕉、柑橘、蜂蜜、糖水等等。也可以多吃富含维生素C和维生素B的食品，同时要鼓励患者多喝水，促进排尿。饮食上多吃一些清淡、容易消化的食物，像小米粥等等，尽量少吃辛辣、刺激、油腻的食物，可能加重不适。

对于严重的患者，要及时就医用药治疗，要做好患者的安全防护。对于有躁动或者激越行为的，要给予适当的保护性的约束，要注意保暖。 意识不清的要侧卧位，防止呕吐物吸导致窒息的情况。要注意防止受凉和中暑，要使用床栏，避免跌下床的情况发生，这种患者要注意不要饮酒，必须限制酒的再次摄入，以免病情加重。